声明:本文来自于微信公众号 蝉妈妈（ID:cmmshuju），作者:蝉妈妈，授权转载发布。

在抖音的众多内容赛道中，美食内容一直都是备受大众喜爱的内容之一，产生了多位现象级千万大V。

出生于四川的张喜喜，经常穿梭在城市间的大街小巷为屏幕前的网友探店美食，因为粉丝们既喜欢看她穿梭在城市的各个角落探店，她被称为“美食界的张柏芝”。

在镜头下，她将自己对美食的喜爱记录，把自己吃美食的点滴定格。不少人说，看她吃饭就好像和她一起在享受美食一样，自己吃饭也变得很香了，目前张喜喜的抖音粉丝数已经突破1000万。

自2018起，张喜喜开始拍摄短视频，从一名什么都不会的小白，到如今抖音粉丝数突破1000万的美食达人。在镜头前，她也不再像当初那般生涩，而是可以自然地侃侃而谈，用各种生动的语言形容食物的特色，或者分享自己生活的趣事。

在进入直播电商这一领域后，得益于她一直以来在选品上的谨慎和严格，进展也十分迅速。根据蝉妈妈数据显示，她在近30天内开播了43场，场均销量、销售额等指标也达到了较高水平的稳定呈现。

如今，张喜喜和她的团队，已经在带货选品上建立了自己的机制，从货源筛选阶段就开始着手调研，经历团队试吃和售后调研后才会考虑上架。如何发掘自己适合的赛道?如何在“专业”和“有趣”之间寻找平衡，留住挑剔的观众?如何加强选品和售后，以避免“翻车”?

本次「蝉妈妈对话带货王」栏目邀请到了美食达人张喜喜，由她来分享自己这几年扎根短视频所来的成长和收获。

以下是蝉妈妈与张喜喜的详细访谈内容:

蝉妈妈:当初做吃播的短视频有什么契机吗?你觉得自己快速起号的因素是哪些?

张喜喜:主要还是因为爱好，另一方面也是看到很多人都在拍摄这样的短视频，我也很感兴趣，就研究了一下，没想到不经意地有个视频小小地火了一下，然后就慢慢开始做这方面的事情了。

现在回想一下，之所以能快速起号，主要还是因为抓住了粉丝的需求点。比如说，很多减脂期的女孩子很多热量比较高的食物想吃又不敢吃，很多不太能吃辣的人对这类“重口味”食品很感兴趣一样，我有个口号，叫“看过等于吃过”，就是把自己最真实的一面呈现出才能打动到粉丝。

蝉妈妈:最开始切入直播赛道的原因是什么?能不能分享一下你在直播过程中的一些感受?

张喜喜:也算是水到渠成的一件事。粉丝的需求是被你不断拉高的，他发现了你身上他感兴趣的点，就想了解更多，比如你吃的东西他们会想要知道是哪家的，你穿的衣服他们也想要链接。慢慢地，越来越多的粉丝会涌过来，就有必要认真去建联、拉粉丝群，开直播回答问题回应需求，最后形成一种比较密切的联系。我是非常乐意和大家分享平时爱吃的爱穿的，这样的需求越来越多，最后就想说要不要试试，就选了很少的几个品，发现效果不错，最后就慢慢做起来了。

蝉妈妈:看到你在带货时仔细分享了你的试吃体验和售后，说明你对于选品的要求很高，能不能分享一下你的经验?

张喜喜:其实我也踩过雷，比如买来的水果打开是坏的，我也是从这些踩雷的经历中慢慢学习来的。售后真的很重要，因为粉丝是看到我的直播内容和信任我这个人才选择去购买我带的产品，所以无论产品有什么样的售后问题，我们都要第一时间去帮粉丝解决。

除了试吃试用之外，我们现在会用不记名的方式对商家的商品进行测评，在商家不知情的情况下，由我们团队的小伙伴出面，像一个普通的消费者一样去购买，去看他物流的情况，也看他会不会随机配送出一些不好的品出来。这些都没有问题之后，我们才会上这个品。

蝉妈妈:看到你除了美食之外，也会带一些美妆的商品，有没有考虑过尝试一下其他类型的内容赛道?

张喜喜:确实也在慢慢尝试突破，在考虑要不要全品类都试一下，有时候觉得只卖美食也有点无聊，像日化、衣服什么的都想试试，哈哈。

蝉妈妈:您对于同处吃播赛道，或者也想通过吃播来参与直播带货的新博主有什么建议吗?

张喜喜:我的建议是，要找准自己的风格，不要一窝蜂跟风。我觉得现在同质化太严重了，不管是视频还是直播，大家的风格都很雷同，没有个人的特质。最好是先找准自己的风格，最重要一点就是要真诚一点，粉丝们眼睛都很明亮，谁是真实的，谁只是在凹人设，都看得出来。

蝉妈妈:未来在内容创作方面，您有哪些规划呢?

张喜喜:吃的拍多了也想多元化一些，比如一些日常的好物分享。因为光拍吃的，粉丝也只能看到我的这一面，我也想多体现一些自己的东西给大家。接下来可能各种题材都想尝试一下，比如开箱什么的。

小结

在这个内容爆炸的时代，真诚是一种可能并不显眼，却难能可贵的品质。

张喜喜在她的短视频和直播间里呈现了真实的自己，分享的不仅仅是好物，更是她自己的生活和态度。

除此以外，专业和有趣也被她精准拿捏，凭着在美食赛道长时间耕耘的努力，张喜喜成功把“探店”做成了自己内容输出上的一大特色。

以真诚面对粉丝的好奇，以专业思考粉丝的需要、解决粉丝面临的问题，这可能是我们能从她身上获取的最大感悟。