“北极贝都因人是以生鱼片的形式食用的。日本食品店的水晶冰粒上叠着，红如胭脂。更像是一排排女孩在冰雕上跳舞，舌尖舞动，融化她脚下的冰冷。

据说新鲜的北极贝呈紫褐色，这种美丽的红色是商家煮熟后用一氧化碳处理过的。

今天看到新鲜的食物，有点想尝试清蒸。

我浏览了信息，但找不到如何打开它。当我用刀使劲撬的时候，我敲碎了半个壳。我想起了花甲的烫法，就烧了一壶水，烫了剩下的五个，开了一点，还是打不开。最后我发现，用小刀切断后面的连接，从那里把刀插进去，就很容易打开了。

洗净后放回壳中，铺上泡好的粉条，拌好酱汁，淋上即可。上锅之前就流口水了。

10分钟后上桌，味道比扇贝还嚼劲。这汤能让眉毛变得清爽，连盘子里流出的东西都喝了。十年心血，三分钟就在舞台上化为乌有。"

成分详情

主料：扇贝沙茶酱适量，粉丝适量，辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，剁椒适量，料酒适量，油适量，盐适量，酱油适量，香精适量，蒸的过程：耗时半小时，简单难度。步骤一：用小刷子刷新鲜扇贝的壳；烧开一壶水，焯一下便于打开，迅速捞起放凉；将姜和蒜切碎，洋葱切段；风扇略软；3北极贝用刀撬开壳，挖出肉，取出内脏，清洗干净放回壳内；4把风扇摆成一圈；5.将辅料中除洋葱外的配料混合成酱；6淋在风扇上；7入蒸锅蒸10分钟；8熄火后撒上葱花即可食用。提示1。因为是第一次处理北极贝的壳，除了那个破了的，其他的都发白了。不知道不焯一下能不能直接从后面打开。如果有兴趣，不妨一试；

2.如果水开了，就蒸8分钟。时间太久，味道就老了；

3.一直不习惯吃生鱼(包括三文鱼)之类的。如果家里有孕妈妈，建议海鲜做熟。

来自美食世界Nananab作品中使用的厨具：蒸锅类别：海鲜夏季食谱午餐晚餐