“水母营养极其丰富。据测定，每100克海蜇含蛋白质12.3克，碳水化合物4克，钙182毫克，碘132微克和各种维生素。海蜇还是治病的良药。中医认为海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降血压、消肿的功效。加工出来的产品叫伞用海蜇皮，腕用海蜇头，商品价值比海蜇皮贵。”

成分详情

主料苦菊150g皮蛋1个花生30g海蜇头300g辅料涝汁2勺糖1勺陈醋2勺盐1勺味精0.3勺蒜20g糖醋味搅拌过程需要半个小时，费时又普通，难又爽口。步骤1。海蜇头因为是盐腌的，所以提前一天泡。2.泡好的海蜇头洗净沥干水分。3.将刀片换成薄片备用。4盆。将水烧开，将海蜇头轻轻焯一下，立即取出。否则会变得很小，影响口感。记住不要漂太久。6.焯水后立即放入冷水中淋浴。7.焯水后立即放入冷水中淋浴。8.苦菊洗净沥干。9.将皮蛋切成丁。10.炒花生。11.将准备好的原料放入容器中。12.加入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末。拌匀入味。13.搅拌均匀，品尝。来自美食世界的甄珍宝贝的作品属于分类：凉菜、家常菜、老人午餐。