“这个蛋糕纯粹是随机的。我只是想练练手艺，做一个虾酱味的肉馅糕。打开冰箱，发现之前还有新鲜的裙带菜剩下，于是灵机一动，在蛋糕里加入了裙带菜，让这个蛋糕更健康。肉末是用我自制的虾酱提前腌制好的，这样既有肉的香味，又有海鲜的味道。再加上裙带菜的新鲜，这种拌料的蛋糕好吃得出奇！”

成分详情

主料面粉250g，辅料肉末200g，韭菜丝100g，其他口味虾酱200g，其他工序需要四分之三的时间，难度较高。3面粉加适量水拌匀，静置20分钟；4裙带菜切碎，香葱切碎备用；5将虾酱倒入内粉中，腌制10分钟；6烤好的面条分段后，卷成薄饼，先铺一层酥皮，再铺一层腌制好的肉末，再撒上裙带菜和香葱末；7从底部放入上部卷边袋，最后卷成圆饼状，用手轻轻捏碎；8锅里加少量油。油温七成热时，在锅里煎饼。当两面都是金黄色的时候，取出来。9.放入烤箱，230度火，18度烤15分钟。小贴士1。这种蛋糕的面团不要太硬，最后要软一些，口感更好；

2、糕点的比例，面粉：油=3:1；

3、擀的时候，一定要注意里面的馅；

4.将此饼煎熟定型，再放入烤箱烘烤，使内外成熟度统一。来自美食世界的孟隽沈兰作品所用厨具：电烤箱、平底锅类别：主食、家常菜、老人早餐蛋糕