“这是其中一个寿司卷。对于寿司卷，无论是太卷、薄卷、稻荷卷、松卷、手卷、西卷、军舰卷等，只要你需要海苔，海苔的味道就会影响整个寿司的味道。

海藻一定要选浅黄海藻，味道才会最惊艳!

在日本寿司中最常用的有牛油果、炸烂皮、去皮辣椒、秋苔子等，最好作为底料准备。

用来制作醋饭的海苔寿司或太极寿司比握寿司更难获得业界的认可，因为日本的任何家庭主妇都能做。

卷寿司用的竹帘分为普通竹帘和较薄的京竹帘(东京竹帘)。这是普通的竹帘。”

配料明细

主要材料适量热米饭辅寿司醋适量咸鸭蛋黄适量海苔适量鳄梨适量甜小米适量去皮胡椒粉适量明台子沙拉酱适量其他调味料调味过程耗时半小时高难度金沙甜小米卷步骤1将日本寿司醋与煮好的白米饭按比例混合米饭7比醋1(你可以买寿司醋，也可以根据我另一篇鲭鱼寿司文章的食谱自己做)。用你的小指和指尖轻轻搅拌米饭。不要摩擦它。过了一段时间，它又粘在一起了。是的，它粘在一起，但它不能被压碎。如果米饭已经被压得看不出形状，完全压在一起了，那就是失败的，味道也会和正宗的寿司不一样。2把咸蛋黄抹在海苔上。3抹醋米。4将醋饭均匀撒在明太子上。5然后盖上保鲜膜。6放置在竹帘上，紫菜面朝上。在海苔上撒上牛油果、甜玉米、腐竹和去皮的辣椒。(甜玉米、日本炸腐竹和去皮的辣椒都可以在超市的真空罐里买到。)7在米饭的两面加入醋，在米饭上挤上沙拉酱，把小块海苔放在暴露的鳄梨等配料上。8按竹帘的一侧，将竹帘卷起来。9. 打开竹帘，将成型的一面滚到另一边，成柱状再滚。10整个卷用双手压几下，确保不会散开(合格的卷米粒不会被压变形，而是刚好好粘在一起，用牙签也不会散开，所以只能阴力，不能阳力用力按压)11用保鲜膜包住食物塑形，可以根据个人喜好做成三角形长方形，也可以做成圆形等。小贴士1:在使用海苔之前，你可以把海苔稍微烤一下，以增强风味。

2 .需要注意的是食材的选择是口味的关键，正所谓千差万别。

3 .使用前将醋米混合冷却。美食界美女厨房的作品属于糕点类儿童下午茶日式料理