“它实际上只是一个煎蛋卷，但我加了两片做寿司用的海藻，让它更有层次，更美味。这个分量是要做成卷的量，根据情况调整分量。煎锅长24厘米。”

配料明细

主料猪肉200g鸡蛋3片海苔2片辅料姜一小片盐适量糖适量胡椒粉一勺生抽一勺蚝油一勺料酒一勺玉米油一勺咸味蒸制20分钟时间易难吉祥金卷步骤1切碎的猪肉，越细越好。2 .生姜洗净并磨碎(你也可以把它切成末，但这样会得到一些人不喜欢的细碎生姜)。3把姜和所有调味料，一个蛋清放入肉泥中。4沿一个方向搅拌至浓稠(肉质很粘，筷子插进去也掉不下来)，备用。5在碗里打两个鸡蛋和一个蛋黄，加一点盐。6. 鞭打，最好是打圈，而不是上下，否则会吸入太多空气，产生气泡。7在不粘锅中倒入一汤匙玉米油。加热后倒入搅好的蛋液。用小火煎至表面凝固。注意要不时摇晃平底锅，以免受热不均。8将煎好的蛋皮放在工作台上。9铺上两张海苔。你可以只吃一个，也可以不吃，但我觉得有海藻的味道更好，也更有营养。10均匀地铺上肉馅。11从一端卷起。12放入蒸锅，煮沸，然后转中火，大约10分钟就可以了。根据蛋卷的数量和大小调整时间。建议1。至于肉馅的分配，没有固定的数量。这取决于你家人的口味。

2. 虾、鱼和鸡肉也可以添加到肉馅中，使其更嫩滑。来自世界美食作品的思乡人常用厨具：不粘锅、蒸笼、平底锅类：主食零食家常菜，早餐午餐晚餐