“这就是为什么简单自然的日本料理在世界各地越来越受欢迎的原因。其中，寿司尤其体现了这种饮食简单的哲学。然而，吃寿司的方法并不简单。

回忆美好的寿司体验，从外表看，均匀干净有光泽，微微闪烁着清晰的光泽。

这是Junri寿司卷。所谓卷，就是米饭在寿司的外卷，又称外卷和反卷。寿司里的米通常比里面的多。此外，还会撒上芝麻、蟹籽等，做一点点缀。

然而，我就是喜欢这种原汁原味的卷。它既漂亮又美味，而且不会扩散。”

配料明细

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材料：白醋：600cc，白糖：500g，盐：80g(或全部减倍)。将上述三种材料放入锅中，放在炉子上小火搅拌，直到糖溶解。不要将醋煮沸，以免酸度降低。

寿司醋的保存方法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，放在角落或阴凉的地方，夏天可以放置三到四个月，冬天可以放置五到六个月。

2. 怎么做寿司饭

米+糯米的比例10:1就能煮出软和Q的寿司饭。耗水量是1杯米对1杯水。如果超过5杯米饭，将最后一杯的水量减少1/5。

3.米饭和寿司醋的比例

1碗米饭+ 1汤匙寿司醋(1杯米饭可以煮2碗米饭，取决于比例)。

4. 切寿司时要注意用锋利的刀，切一次，蘸白醋再切一次，不要粘在刀上。来自美丽美食世界小厨房飘香作品常用厨具：煮锅类：主食家常菜外国菜儿童下午茶韩国菜夏季食谱寿司快餐